一块腌制了各种调味的肉

放在烈火中烹炸

起泡  膨胀  变形

至金黄色的时候

捞出  颠勺  沥油

镇入铺满冰块的冷白水中

一块外酥里嫩的肉

甚至还能流淌汁水

不能等他自然地晾干

时间  火候  温度

总是把握得恰到好处

生米煮成熟饭

需要

水 火 锅 米

同时符合标准大气压

还要

点火烧柴的人

定好量与时间

水多了不行

水少了不行

柴不够不行

水米技陈劣不行

不饿时去煮不行

饿了没人煮不行

煮太久了也不行

没人看着也不行

生米煮成熟饭

需要准备停当

控得恰到好处

何处是你最硬的地方

何处是你最为柔软的地方

坚实的地方是你的堡垒吗

统概着全局

装点着门面

我们往往寻找那柔软的地方攻击

去因为没有可靠的内部支撑

弄得全身泥碎

直到我们发现那坚硬的地方

实在是轻脆

可一击即中

只要你打开他

就能化解这全部

吸取无尽的蜜汁

孤舟蓑笠翁，

独钓寒江雪。

_《江雪》