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评论 | 2023年11月17日
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评论 | 2023年10月18日
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评论 | 2023年10月11日
一块腌制了各种调味的肉
放在烈火中烹炸
起泡 膨胀 变形
至金黄色的时候
捞出 颠勺 沥油
镇入铺满冰块的冷白水中
一块外酥里嫩的肉
甚至还能流淌汁水
不能等他自然地晾干
时间 火候 温度
总是把握得恰到好处
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评论 | 2023年03月01日
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评论 | 2023年02月21日
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评论 | 2023年02月21日
生米煮成熟饭
需要
水 火 锅 米
同时符合标准大气压
还要
点火烧柴的人
定好量与时间
水多了不行
水少了不行
柴不够不行
水米技陈劣不行
不饿时去煮不行
饿了没人煮不行
煮太久了也不行
没人看着也不行
生米煮成熟饭
需要准备停当
控得恰到好处
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评论 | 2023年02月20日
